schegloff (schegloff) wrote,
schegloff
schegloff

Categories:

Кое что о вине 4: дорогие вина из Темпранильо

3 января 2018 года в пермском ресторане "Партизан" прошла, видимо, уже традиционная дегустация дорогих вин из Темпранильо. Были представлены три региона - Риоха, Рибера дель Дуэро и Торо, и достаточно именитые вина от выдающихся производителей. Для себя я уже давно решил, что при прочих равных условиях (цена, нейтральная закуска) вина из Риохи являются самым беспроигрышным вариантом - как правило, они стоят своих денег. А вот про остальные регионы Испании, не говоря уже о Темпранильо из Нового Света, такого сказать нельзя. Что же показала контрольная дегустация?

1. La Rioja Alta Gran Reserva 890 1998 (13000 руб) Риоха. Красные ягоды, вишня, перец, специи, животинка, бесконечно разнообразно. Мощные округлившиеся сладко-острые танины, сбалансированные мягкой кислотностью. Сладко-терпкое послевкусие. Супер, уровень топа мировых вин (Clos Apalta, Don Melchor, Poggio alle Mura Brunello). Каждая бутылка такого уровня запоминается на всю жизнь, так что моим читателям из Перми, которые могут себе позволить бутылочку за 13000, прямой совет: езжайте в гипермаркет "Семья" и покупайте:



Других вин того же уровня, насколько мне известно, в продаже в Перми сейчас просто нет.

2. Dominio de Pingus PSI 2014 (4000 руб) Рибера, вино от Сиссека (автора pingus), темпранильон с добавлением гарначи. Закрытый аромат, черно-красные ягоды, густо, но просто. Копченость, острые, хоть и мягкие танины, сладость. Молодо, с вяжущим послевкусием, невыразительно. В целом очень так себе, и совершенно не стоит своих денег.

3. Bodegas La Horra Corimbo 2012 (3150 руб) Рибера. Черно-красные фрукты, пыль, терпкость. Мягкие сладкие танины, черноплодная рябина, неплохая кислотность. Гедонистическое терпкое вино, вкусное (когда-то мне очень нравилось похожее на нгео Cyclo) Но если большими глотками - быстро надоедает. До своей цены - не дотягивает.

4. Muga Reserva 2013 (3160 руб) Риоха. Красные фрукты, вишня, легкие пряные тона. Отличный баланс, вишня, терпкость, освежающая кислотность. Отличное питкое вино, образец идеального баланса. Кто не знает, какую бутылочку прикупить за 3000 - покупайте вот эту (потому что Malleolus в Перми уже по 3500):



5. Roda Reserva 2012 (4049 вайнстайл) Риоха. Черные фрукты, пыль, закрытое. Терпкая сладость, и собственно все. Чистой воды паркеровщина. По мере употребления проявляется кислотность, так что сладость компенсирована, вкусное вино в стиле "сладкие танины". Но за такие деньги - неинтересно.

6. Vega Sicilia Alion 2013 (7000 "Семья", 10000 winestyle) Рибера. Животинка, черные фрукты, просто, но хорошо. Хороший баланс, сладкие танины, черноплодка, терпкое послевкусие. По второму заходу кислотность недостаточна, оскомина. Вкусненько, в стиле "сладкие танины", но помилуйте, за 7000 хочется куда большего!

7. Pintia 2012 (7000 winestyle) Торо. Черный фрукт, пыль, терпкость. Резкие танины, очень насыщенно, терпко, сладковато, портвейново. Долгое сладкое послевкусие. Много такого не выпьешь, совершенно не чувствуется кислотности.

8. Numanthia 2011 (3800 семья) Торо. Перечный тон. Очень сладко и питко, но это уже совсем не сухое вино, кроме сладости больше ничего :(

В результате большинство (!) вин из Темпранильо оказались вполне приемлемыми, и лишь высокие цены помешали им войти в мой личный список "пить можно". Две Риохи из трех - просто замечательны, лучше своих цен. В остальных регионах все хуже - даже очень дорогие вина страдают отсутствием баланса.

Подведем итог: вина из Риохи дают свыше 50% вероятности купить что-то достойное, вина других регионов из Темпранильо - скорее всего (в нашей дегустации на 100%) будут переоценены по отношению к качеству.

В целом по трем дегустациям складывается следующая картина: низкая цена является 100% гарантией отсутствия высшего качества, высокая цена дает примерно 40% шанс на то, что качество будет соответствовать цене. Вино за 7 тысяч и даже за 10 тысяч может оказаться столь же несбалансированными, как и за 3 тысячи, так что "чем дороже - тем лучше" работает только в том случае, если Вам уже повезло купить вино из 40%.

Таким образом, покупка каждого второго вина из личного проверенного списка повышает вероятность выпить что-то хорошее с 40% до 70%, а следовательно, составление и поддержание такого списка экономически оправдано.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments