schegloff (schegloff) wrote,
schegloff
schegloff

Category:

Кое что о вине 5: список "пить можно"

Как я уже рассказал в предыдущих сериях, вероятность купить хорошее в моем понимании (то есть стоящее своих денег) вино за любые разумные деньги не превышает 1/3. В двух случаях из трех ожидания не оправдываются - либо вместо шедевра в бутылке оказывается "как обычно", либо вместо "как обычно" - полное разочарование. Неудивительно, что моя жена на дегустациях выливает в плевательницу примерно такой же (>60%) процент пробуемых вин. Зачем пить то, что не нравится?

Таким образом, стратегия "каждый раз что-то новое" не обеспечивает удовлетворения от самого вина (а только от осознания "какой я крутой, что попробовал вон то, и вон то, и даже это, и могу теперь отзываться о дорогущих винах - я пробовал, мне не понравилось"). Чтобы пить с удовольствием, нужно пить проверенные вина, отвечающие моему личному критерию "качество выше, чем цена".

Долгое время я пытался вычислять такие вина по разного рода рейтингам (поначалу на cellartracker, потом на wine-searcher, в последние месяцы на vivino), и постепенно убедился, что эти рейтинги никак не соотносятся с моими собственными вкусами. Вино "для раковины" и вино "для особых случаев" могут иметь одинаковые 90/100 от критиков и 3.8/5 от vivino. Рейтинги не помогают, процент удачных покупок остается тем же.

Поэтому в новогодние каникулы я выкроил десяток часов и составил собственный список вин, которые стоит покупать еще раз. Долгое время друзья ставили меня в тупик вопросом - "А какой набор вин ты порекомендуешь, чтобы познакомиться с разными стилями?". Поскольку никакого списка у меня не было, я обычно вспоминал одно-два понравившихся вина, после чего обнаруживал, что их уже нет в продаже. Теперь же список у меня есть - причем с указанием магазинов, в которых вино реально можно купить. Посмотрим, насколько он окажется полезным (если да, то список будет пополняться и корректироваться, а здесь появятся последующие заметки "Кое что о вине").

Итак, ПИТЬ МОЖНО.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments