Фалернское вино - история и современность
Благодаря функции поиска по тексту, обнаружил в "Мастере и Маргарите" забавную деталь:
1) Пришедший прилег, слуга налил в его чашу густое красное вино...
Пришедший не отказался и от второй чаши вина, с видимым наслаждением
проглотил несколько устриц, отведал вареных овощей, съел кусок мяса.
Насытившись, он похвалил вино:
-- Превосходная лоза, прокуратор, но это -- не "Фалерно"?
-- "Цекуба", тридцатилетнее, -- любезно отозвался прокуратор.
2) -- И опять-таки забыл, -- прокричал Азазелло, хлопнув себя по лбу, --
совсем замотался. Ведь мессир прислал вам подарок, -- тут он отнесся именно
к мастеру, -- бутылку вина. Прошу заметить, что это то самое вино, которое
пил прокуратор Иудеи. Фалернское вино.
Вполне естественно, что такая редкость вызвала большое внимание и
Маргариты и мастера. Азазелло извлек из куска темной гробовой парчи
совершенно заплесневевший кувшин. Вино нюхали, налили в стаканы, глядели
сквозь него на исчезающий перед грозою свет в окне. Видели, как все
окрашивается в цвет крови.
Как видите, сам Пилат пил Фалернское, а гостям наливал Цекубу :)
А полез я в текст потому, что только что прочитал у
afrikanbo любопытные подробности о Фалернском, самом качественном вине Римской империи:
Фалернские вина были безусловным лидером и самым, что ни на есть гран крю среди вин античной эпохи. Про них было много написано хвалебных слов у древних классиков. Однако, что это было конкретно за вино – досконально раскопать трудно...
Во-первых, изначально фалернские вина были белыми. Во-вторых, римляне в основном любили сладкие вина. В-третьих, есть многочисленные сведения о том, что фалернские вина были склонны к длительной выдержке (десятки лет) и были высокоалкогольными (пары их даже горели!). Это подтверждает предположение о том, что настоящее фалернское было чем-то, что сейчас бы назвали «поздним урожаем». Иначе, шансов сохранить вино в течение десятилетий в глиняных амфорах не представляется возможным.
Как видите, Воланд недалеко ушел от Пилата: под видом Фалернского подсунул Мастеру красное вино.
Кругом жулики :)
UPD. Однако это еще не все. Вот чему учит нас Интернет:
1) Цекубское вино ценилось выше, чем Фалернское - 1, 2, так что Пилат поил гостей дорогим вином, а сам обходился дешевым (и это политически правильно!);
2) Обсуждения "точности" или "неточности" Булгакова относительно этих вин уже имели место, этот велосипед изобрели до меня;
3) Мнение англоязычного комментатора по этой же неточности у Булгакова:
Bulgakov originally thought Falerno wine was red. When he learned it was dark amber, he changed the wine to Caecuba in most passages. He wanted to use a wine with the colour of blood. Unfortunately, Bulgakov died before he was able to make this change throughout the novel.
В конечном счете жуликами оказались римляне, любившие сладкие янтарные вина, а не требующиеся по сюжету кроваво-красные.
Такие вот проблемы у настоящих писателей.
1) Пришедший прилег, слуга налил в его чашу густое красное вино...
Пришедший не отказался и от второй чаши вина, с видимым наслаждением
проглотил несколько устриц, отведал вареных овощей, съел кусок мяса.
Насытившись, он похвалил вино:
-- Превосходная лоза, прокуратор, но это -- не "Фалерно"?
-- "Цекуба", тридцатилетнее, -- любезно отозвался прокуратор.
2) -- И опять-таки забыл, -- прокричал Азазелло, хлопнув себя по лбу, --
совсем замотался. Ведь мессир прислал вам подарок, -- тут он отнесся именно
к мастеру, -- бутылку вина. Прошу заметить, что это то самое вино, которое
пил прокуратор Иудеи. Фалернское вино.
Вполне естественно, что такая редкость вызвала большое внимание и
Маргариты и мастера. Азазелло извлек из куска темной гробовой парчи
совершенно заплесневевший кувшин. Вино нюхали, налили в стаканы, глядели
сквозь него на исчезающий перед грозою свет в окне. Видели, как все
окрашивается в цвет крови.
Как видите, сам Пилат пил Фалернское, а гостям наливал Цекубу :)
А полез я в текст потому, что только что прочитал у
afrikanbo любопытные подробности о Фалернском, самом качественном вине Римской империи:Фалернские вина были безусловным лидером и самым, что ни на есть гран крю среди вин античной эпохи. Про них было много написано хвалебных слов у древних классиков. Однако, что это было конкретно за вино – досконально раскопать трудно...
Во-первых, изначально фалернские вина были белыми. Во-вторых, римляне в основном любили сладкие вина. В-третьих, есть многочисленные сведения о том, что фалернские вина были склонны к длительной выдержке (десятки лет) и были высокоалкогольными (пары их даже горели!). Это подтверждает предположение о том, что настоящее фалернское было чем-то, что сейчас бы назвали «поздним урожаем». Иначе, шансов сохранить вино в течение десятилетий в глиняных амфорах не представляется возможным.
Как видите, Воланд недалеко ушел от Пилата: под видом Фалернского подсунул Мастеру красное вино.
Кругом жулики :)
UPD. Однако это еще не все. Вот чему учит нас Интернет:
1) Цекубское вино ценилось выше, чем Фалернское - 1, 2, так что Пилат поил гостей дорогим вином, а сам обходился дешевым (и это политически правильно!);
2) Обсуждения "точности" или "неточности" Булгакова относительно этих вин уже имели место, этот велосипед изобрели до меня;
3) Мнение англоязычного комментатора по этой же неточности у Булгакова:
Bulgakov originally thought Falerno wine was red. When he learned it was dark amber, he changed the wine to Caecuba in most passages. He wanted to use a wine with the colour of blood. Unfortunately, Bulgakov died before he was able to make this change throughout the novel.
В конечном счете жуликами оказались римляне, любившие сладкие янтарные вина, а не требующиеся по сюжету кроваво-красные.
Такие вот проблемы у настоящих писателей.